อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคใต้..ข้าวยำ (สากล) ส่วนผสม ข้าวยำ  ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง  กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วยตวง  มะพร้าวขูดคั่วจนเหลือง 1 ถ้วยตวง  พริกป่น 1 ...

อาหารภาคใต้..น้ำพริกกุ้งเสียบ (สากล) ส่วนผสม น้ำพริกกุ้งเสียบ  พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ  กุ้งเสียบ 1/2 ถ้วยตวง  กระเทียม 2 ...

อาหารภาคใต้..น้ำพริกตะไคร้ (สากล) ส่วนผสม น้ำพริกตะไคร้ ตะไคร้ซอย 1 ถ้วยตวง มะพร้าวทึนทึกขูด 300 กรัม พริกไทยสด 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสด 10 ...

อาหารภาคใต้..น้ำพริกโจร (สากล) ส่วนผสม น้ำพริกโจร  พริกขี้หนูสด 20 เม็ด  เนื้อกุ้งต้มสุกหั่นเป็นชิ้นๆ 300 กรัม  หอมแดงซอย 3 ...

อาหารภาคใต้..น้ำพริกระกำ (สากล) ส่วนผสม น้ำพริกระกำ (สากล) พริกขี้หนูสด 30 เม็ด ระกำฝานเอาแต่เนื้อ 1/2 ถ้วยตวง กุ้งแห้งบดละเอียด 3 ...

อาหารภาคใต้..บูดูทรงเครื่อง (สากล) ส่วนผสม บูดูทรงเครื่อง น้ำบูดู 2 ถ้วยตวง เนื้อกุ้งต้มสุกหั่นเป็นชิ้นๆ 200 กรัม พริกขี้หนูซอย 1 ...

อาหารภาคใต้..กุ้งทอดใบเล็บครุฑ (สากล) ส่วนผสม กุ้งทอดใบเล็บครุฑ กุ้งฝอย 1,000 กรัม แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม แป้งสาลี 300 กรัม น้ำปูนใส 3 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นหั่น 2 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares