แกงส้มปลาจีนกับปลาบึกใส่มันขี้หนู อาหารภาคใต้

แกงส้มปลาจีนกับปลาบึกใส่มันขี้หนู อาหารภาคใต้

แกงส้มปลาจีนกับปลาบึกใส่มันขี้หนู

ส่วนผสม แกงส้มปลาจีนกับปลาบึกใส่มันขี้หนู

  • ปลาจีนหั่นชิ้นพร้อมไข่ 200 กรัม
  • ปลาบึกหั่นชิ้น 200 กรัม
  • มันขี้หนูปอกเปลือกแล้ว 300 กรัม
  • เครื่องแกงส้มใต้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิแกง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 4 ลูกใหญ่
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

south food 191261 6 2

วิธีทำ แกงส้มปลาจีนกับปลาบึกใส่มันขี้หนู

1.นำปลาจีนและปลาบึกมาหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ภาชนะพักไว้ พร้อมกับไข่ปลา

2.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่มันขี้หนูลงต้มพอสุก ผสมเครื่องแกงส้มใต้กับกะปิให้เข้ากัน ใส่ลงไปในหม้อคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน

3..เมื่อน้ำแกงเดือด ใส่ปลาจีนและปลาบึกหั่นชิ้นไว้แล้วลงไป ต้มพอสุก ใส่ไข่ปลาลงไป

4.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือป่น น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ พอน้ำเดือดอีกครั้ง ปิดไฟยกลงได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 



0
Shares