แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ อาหารภาคใต้

แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ อาหารภาคใต้

แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ

ส่วนผสม แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ

  • เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม
  • กล้วยดิบ 5 ลูก
  • น้ำกะทิ 3 ถ้วย
  • เครื่องแกงคั่วใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ

วิธีทำ แกงกะทิไก่กับกล้วยดิบ

1.นำกล้วยดิบมาปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ พักไว้

2.ใส่น้ำกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงคั่วใต้กับกะปิให้เข้ากันใส่ลงในหม้อ พอเดือดใส่เนื้อไก่หั่นชิ้นและกล้วยดิบหั่นชิ้นลงไป(อย่าลืมล้างกล้วยดิบให้สะอาดก่อนนะ เดี๋ยวเค็ม) ต้มพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรสเล็กน้อย

3.ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปเป็นลำดับสุดท้าย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 



0
Shares