แกงกะทิหมูกับมะเขือพวง  อาหารภาคใต้

แกงกะทิหมูกับมะเขือพวง อาหารภาคใต้



P

แกงกะทิหมูกับมะเขือพวง

ส่วนผสม แกงกะทิหมูกับมะเขือพวง

  • เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม
  • มะเขือพวง 100 กรัม
  • ข่าหั่นแว่น 100 กรัม
  • น้ำกะทิ 3 ถ้วย
  • เครื่องแกงคั่วใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

วิธีทำ แกงกะทิหมูกับมะเขือพวง

1.ใส่น้ำกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงคั่วใต้กับกะปิให้เข้ากันใส่ลงในหม้อ พอเดือดใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นลงไป ต้มพอสุก

2.ใส่ข่าหั่นแว่นและมะเขือพวงลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรส ชิมรสตามชอบ รอเดือด เสร็จแล้วใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปเป็นลำดับสุดท้าย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 


0
Shares