แกงกะทิมันขี้หนูกับปลาดุกนา อาหารภาคใต้

แกงกะทิมันขี้หนูกับปลาดุกนา อาหารภาคใต้



P

แกงกะทิมันขี้หนูกับปลาดุกนา อาหารภาคใต้

ส่วนผสม แกงกะทิมันขี้หนูกับปลาดุกนา

  • ปลาดุกนา 3 ตัว
  • มันขี้หนูปอกเปลือกแล้ว 200 กรัม
  • น้ำกะทิ 3 ถ้วย
  • เครื่องแกงคั่วใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

วิธีทำ แกงกะทิมันขี้หนูกับปลาดุกนา

วิธีทำ แกงกะทิมันขี้หนูกับปลาดุกนา

1.นำปลาดุกนา มาตัดหัวเอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้น ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้

2.ใส่น้ำกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงคั่วใต้กับกะปิให้เข้ากันใส่ลงในหม้อ พอเดือดใส่มันขี้หนูลงไปต้มจนสุก

3.พอมันขี้หนูสุก จึงใส่ปลาดุกนาหั่นชิ้นลงไปต้มจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรส ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปเป็นลำดับสุดท้าย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 


0
Shares