Main Menu

แกงส้มหมูกรอบกับหยวกกล้วย อาหารภาคใต้

อาหารภาคใต้..แกงส้มหมูกรอบกับหยวกกล้วย
แกงส้มหมูกรอบกับหยวกกล้วย อาหารภาคใต้


แกงส้มหมูกรอบกับหยวกกล้วย

ส่วนผสม แกงส้มหมูกรอบกับหยวกกล้วย

  • หมูกรอบหั่นชิ้น 200 กรัม
  • หยวกกล้วยอ่อน 350 กรัม
  • เครื่องแกงส้มใต้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิแกง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 5 ลูกใหญ่
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ แกงส้มหมูกรอบกับหยวกกล้วย

1.นำหยวกกล้วยอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำเกลือ (จะได้ขาวสวย ไม่ดำคล้ำ) พักไว้

2.ใส่น้ำลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงส้มใต้กับกะปิให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อ รอจนเดือด

3.เมื่อน้ำแกงเดือดใส่หยวกกล้วยลงไป ตามด้วยหมูกรอบหั่นชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือป่น น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ พอเดือดปิดไฟยกลงได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 


เรื่องอื่นๆ..ที่น่าสนใจ

0
Shares