อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาสำลีกับผักบุ้ง

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาสำลีกับผักบุ้ง

ส่วนผสม แกงส้มปลาสำลีกับผักบุ้ง

  • ผักบุ้งเด็ดเป็นท่อน
  • ปลาสำลีหั่นท่อน
  • พริกแกงส้มใต้
  • น้ำมะนาว/มะขามเปียก
  • น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ แกงส้มปลาสำลีกับผักบุ้ง

1.ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน

2.ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะนาว/มะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ

4.เมื่อน้ำแกงเดือดใส่ปลา (ห้ามคน)ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ใส่ผักบุ้งลงไปปล่อยไว้ประมาณ3-5 นาที หรือจนสุก ปิดไฟ.. ตักใส่ชามได้เลย

ปล.พริกแกงสำเร็จให้ใส่กะปิด้วยค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


0
Shares