Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง
อาหารภาคใต้..แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง

ส่วนผสม แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง

  • ปลานิลขนาด 700 กรัมหั่นชิ้น 1 ตัว
  • หน่อไม้ดองหั่นชิ้น 500 กรัม
  • เครื่องแกงส้มใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 5 ลูกใหญ่
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย


วิธีทำ แกงส้มปลานิลกับหน่อไม้ดอง

1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงส้มใต้และกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อคนจนละลายหมด รอจนเดือด

2.เมื่อน้ำเดือดใส่หน่อไม้ดองลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลานิลหั่นชิ้นลงไป ต้มพอสุก



3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วยกลงพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip