อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาดุกทะเลกับยอดมะพร้าว

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาดุกทะเลกับยอดมะพร้าว

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาดุกทะเลกับยอดมะพร้าว

ส่วนผสม แกงส้มปลาดุกทะเลกับยอดมะพร้าว

  • ยอดมะพร้าวหั่นท่อน
  • ปลาดุกทะเลหั่นท่อน
  • พริกแกงส้มใต้
  • น้ำมะนาว/มะขามเปียก
  • น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
  • น้ำเปล่า


วิธีทำ แกงส้มปลาดุกทะเลกับยอดมะพร้าว


1.ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน

2.ใส่ยอดมะพร้าวลงไปต้ม ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะนาว/มะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ

3.เมื่อยอดมะพร้าวเริ่มนุ่ม รอน้ำแกงเดือดใส่ปลาดุกลงไป (ห้ามคน) ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ปิดไฟ.. ตักใส่ชามได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 



0
Shares