Main Menu

อาหารภาคใต้..แกงส้มกบกับหยวกกล้วย

อาหารภาคใต้..แกงส้มกบกับหยวกกล้วย
อาหารภาคใต้..แกงส้มกบกับหยวกกล้วย


แกงส้มกบกับหยวกกล้วย

ส่วนผสม แกงส้มกบกับหยวกกล้วย

  • เนื้อกบลอกหนังออกและสับเป็นชิ้น 3 ตัว
  • หยวกกล้วยหั่นชิ้น 1 ถ้วยใหญ่
  • เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 4 ลูกใหญ่
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ แกงส้มกบกับหยวกกล้วย

1.นำหยวกกล้วยมาเลือกเฉพาะอ่อนๆ ลอกเปลือกข้างนอกออก และหั่นเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ พักไว้

2.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงส้มและกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อคนจนละลายหมด รอจนเดือด

3.เมื่อน้ำเดือดใส่หยวกกล้วยลงไป(ก่อนใส่หยวกกล้วยต้องล้างหยวกกล้วยกับน้ำสะอาดก่อนนะ เพราะแช่น้ำผสมเกลือไว้ เดี๋ยวเค็ม) เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่กบหั่นชิ้นลงไป ต้มพอสุก

4.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วยกลงพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 


เรื่องอื่นๆ..ที่น่าสนใจ

0
Shares