Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง

  • ปลาหมึกหั่นชิ้น 200 กรัม
  • ผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อนๆ 2 กำ
  • กระเทียมบุบ 2 กลีบ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง

  1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม
  2. ใส่ปลาหมึกลงผัด ตามด้วยผักกวางตุ้ง ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย พอให้มีน้ำขลุกขลิก ชิมรสตามชอบ เมื่อได้รสตามชอบแล้วปิดไฟยกลงเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์



บทความน่าสนใจ