Main Menu

อาหารภาคใต้..ปลากระเบนผัดหัวกะทิ

อาหารภาคใต้..ปลากระเบนผัดหัวกะทิ
อาหารภาคใต้..ปลากระเบนผัดหัวกะทิ

 อาหารภาคใต้..ปลากระเบนผัดหัวกะทิ

เครื่องปรุง ปลากระเบนผัดหัวกะทิ

  • ปลากระเบนแห้งย่างฉีกเอาแต่เนื้อ 1 1/4 ถ้วย
  • มะพร้าวขูด 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 3 หัว
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

อาหารภาคใต้..ปลากระเบนผัดหัวกะทิ

วิธีทำ ปลากระเบนผัดหัวกะทิ


1. คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วย

2. บุบหัวหอมแดงพอแตก

3. เอาหัวกะทิตั้งไฟใส่หอมแดง น้ำตาล เกลือ เคี่ยวต่อสักครู่

4. ใส่ปลา ผัดจนน้ำแห้ง ปิดไฟ ยกลง รสจะออกหวานนำเค็มตาม

เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : skn