Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะม่วง

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะม่วง

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะม่วง

เครื่องปรุง

1.มะม่วง 4 ลูก

2.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

3.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

4.พริกขี้หนูสด 20 เม็ด

5.กะปิ 2 ช้อนชา

6.หอมแดง 2 หัว

7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 

วิธีทำ

1.ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก และสับเป็นเส้นๆ ใส่เกลือป่น คั้นมะม่วงน้ำเปรี้ยวออก ล้างน้ำ ใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.โขลกพริกขี้หนูพอแตก ใส่กะปิ หอมแดง น้ำตาล โขลกให้เข้ากันไม่ต้องละเอียด

3.ใส่กุ้งแห้ง มะม่วง ใช้ช้อนเคล้าจนเข้ากันดี

4.เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะ เช่น มะเขือ แตงกวา ถั่วฝักยาว เป็นต้น

 



บทความน่าสนใจ

อาหารภาคเหนือ..ตำมะเขือยาว

อาหารภาคกลาง..กุ้งแช่น้ำปลา

อาหารภาคกลาง..แกงเผ็ดเป็ดย่าง (สากล)

เคล็ดลับขจัดคราบสนิมบนมีด

อาหารเพื่อสุขภาพ..ไก่อบหอมใหญ่

อาหารภาคกลาง..ผัดเผ็ดปลาช่อน