อาหารภาคใต้..ต้มยำไส้หมู สูตรโบราณ

อาหารภาคใต้..ต้มยำไส้หมู สูตรโบราณ
อาหารภาคใต้..ต้มยำไส้หมู สูตรโบราณ

อาหารภาคใต้..ต้มยำไส้หมู สูตรโบราณ

ส่วนผสม ต้มยำไส้หมู สูตรโบราณ

  • ไส้หมูหั่นชิ้น 500 กรัม
  • กระเทียมบุบ 3 กลีบ
  • ตะไคร้บุบ 2 ต้น
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ลูก
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • หอมแดงซอย 1 หัว
  • พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด


วิธีทำ ต้มยำไส้หมู สูตรโบราณ

1.ใส่น้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบและตะไคร้บุบลงไป พอน้ำเดือดใส่ไส้หมูหั่นชิ้นลงไปต้มจนสุกเปื่อย ปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรสเล็กน้อย เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย

2.ปรุงรสแบบต้มยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลลงไป ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอยและหอมแดงซอย ยกเสิร์ฟร้อนๆได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 


เรื่องอื่นๆ..ที่น่าสนใจ