Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ต้มขาหมูกับส้มแขก

อาหารภาคใต้..ต้มขาหมูกับส้มแขก

อาหารภาคใต้..ต้มขาหมูกับส้มแขก

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ต้มขาหมูกับส้มแขก

  • ขาหมูหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
  • ส้มแขก 5-6 ชิ้น
  • กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ
  • เกลือ 1-2 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย(ไม่ใส่ก็ได้)
  • น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ต้มขาหมูกับส้มแขก

  1. นำน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อตั้งไฟแรง ใส่กระเทียมบุบลงไป
  2. พอน้ำเดือดใส่ขาหมูลงต้ม พอน้ำเดือดอีกครั้งลดไฟลง ต้มด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนขาหมูเปื่อยนุ่ม
  3. ปรุงรสด้วยส้มแขก, เกลือและผงชูรส ชิมรสให้มีรสเปรี้ยวนำ เสร็จแล้วปิดไฟยกลง พร้อมเสิร์ฟ

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์ ขอบคุณสูตร อุษา (คุณ ออ)



บทความน่าสนใจ