Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิไข่มดแดง

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิไข่มดแดง

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิไข่มดแดง

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ต้มกะทิไข่มดแดง

  • ไข่มดแดง 200 กรัม
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • กระเทียมบุบ 2 กลีบ
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ต้มกะทิไข่มดแดง

  1. นำไข่มดแดงมาล้างให้สะอาด แล้วใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. นำกะทิใส่ในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมบุบลงไป รอจนเดือด(ระหว่างรอกะทิเดือดต้องหมั่นคนอยู่เรื่อยๆ ระวังกะทิจะแตกมัน)
  3. เมื่อกะทิเดือดปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรส เสร็จแล้วใส่ไข่มดแดงลงไป รอเดือดอีกครั้งยกลง เสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์



บทความน่าสนใจ

ทอดอาหารอย่างไรให้อร่อย

อาหารจานเดียว..ลาบทอด

อาหารเด็ก..มันบดนมข้าวโพด

หุงข้าวให้นิ่มน่ารับประทาน

อาหารเด็ก..ข้าวโอ๊ตฟักทอง

อาหารภาคอีสาน..ไส้หมูย่าง