Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งปลากราย

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งปลากราย
อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งปลากราย

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งปลากราย

ส่วนผสม คั่วกลิ้งปลากราย

  • เนื้อปลากราย
  • พริกแกงใต้
  • ใบมะกรูดซอย/เม็ดพริกไทย
  • น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมัน

วิธีทำ คั่วกลิ้งปลากราย

1.ผัดพริกแกงให้หอม ใส่เนื้อปลากรายลงไป ใช้ตะหลิวสับเนื้อปลาเป็น ชิ้นเล็กๆผัดให้เข้ากับพริกแกง

2. ปรุงรสตามชอบใส่เม็ดพริกไทยและใบมะกรูดฝอยลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยใบมะกรูดซอย เสริฟพร้อมผักสด

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri