หมูผัดแตงกวา อาหารภาคใต้


หมูผัดแตงกวา

ส่วนผสม หมูผัดแตงกวา

  • แตงกวาหั่นชิ้นบางๆ 2 ลูก
  • เนื้อหมูหั่นชิ้น 50 กรัม
  • กระเทียมบุบ 2 กลีบ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย
  • น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย

วิธีทำ หมูผัดแตงกวา

1.ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงไปผัดจนหอม

2.นำเนื้อหมูหั่นชิ้นลงไปผัดจนสุก ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลาและผงชูรส ชิมรสตามชอบ(ปริมาณของเครื่องปรุงสามารถปรับ เพิ่ม-ลด ได้ตามชอบเลยค่ะ)

3.เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ใส่แตงกวาหั่นชิ้นลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดแบบเร็วๆไม่ต้องให้แตงกวาสุกมาก เดี๋ยวจะเสียรสชาติ เสร็จแล้วปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 

0
Shares