ผัดเผ็ดสะตอ อกไก่ อาหารภาคใต้


ผัดเผ็ดสะตอ อกไก่ อาหารภาคใต้

ส่วนผสม ผัดเผ็ดสะตอ อกไก่

  • พริกแกงใต้ (ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้งดอกเล็ก พริกขี้หนูสวน พริกไทยดำ ขมิ้น หอมแดง กระเทียม กะปิ)
  • อกไก่หั่นเป็นชิ้น
  • สะตอ
  • น้ำตาล/น้ำปลา/น้ำมัน
  • น้ำต้ม

วิธีทำ ผัดเผ็ดสะตอ อกไก่

1.ผัดพริกแกงให้หอมใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน

2.เมื่อไก่เริ่มจะใกล้สุกใส่น้ำลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้หอม

3.ใส่สะตอลงไปผัดจนสุก

ปล.เคล้าเกลือกับสะตอแล้วล้างน้ำ จะช่วยลดความขมลง

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 

0
Shares