อาหารภาคใต้..ผัดกะหล่ำปลีใส่วุ้นเส้น


ผัดกะหล่ำปลีใส่วุ้นเส้น

ส่วนผสม ผัดกะหล่ำปลีใส่วุ้นเส้น

  • กะหล่ำปลีขนาด 500 กรัม 1 หัว
  • หมูสามชั้น 200 กรัม
  • วุ้นเส้นสด 300 กรัม
  • กระเทียมบุบ 3 กลีบ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
  • ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • น้ำมันสำหรับผัด
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย


วิธีทำ ผัดกะหล่ำปลีใส่วุ้นเส้น

1.เตรียมกะหล่ำปลี โดยนำกะหล่ำปลีมาแกะใบด้านนอกออกและล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วหั่นใส่ภาชนะพักไว้

2.หมูสามชั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำพักไว้ ส่วนวุ้นเส้นสด หั่นเป็นท่อนๆ พักไว้

3.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงไปเจียวพอหอม ใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้ลงผัดจนสุกหอม

4.ใส่กะหล่ำปลีที่หั่นไว้ลงไปผัด เพิ่มน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปนิดหน่อยพอมีน้ำขลุกขลิก ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำหวานและผงชูรส ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วใส่วุ้นเส้นสดลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลองชิมรสอีกครั้งถ้าขาดเหลือรสชาติใดก็สามารถเพิ่มได้ตามชอบ เสร็จแล้วปิดไฟ ยกลงเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับ : เมนูผัดกะหล่ำปลีกับวุ้นเส้นนี้ถ้าต้องการเพิ่มความอร่อย แนะนำทานคู่กับ"แกงไตปลาหรือแกงน้ำเคย รับรองอร่อยจนต้องขอเบิ้ลเลยล่ะค่ะ

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 

0
Shares