ต้มจืดตำลึงกับหมูสามชั้นสับหยาบ  อาหารภาคใต้


ต้มจืดตำลึงกับหมูสามชั้นสับหยาบ อาหารภาคใต้

ส่วนผสม ต้มจืดตำลึงกับหมูสามชั้นสับหยาบ

  • หมูสามชั้นสับหยาบๆ 100 กรัม
  • ตำลึงเด็ดเฉพาะใบ 1 ถ้วย
  • กระเทียมบุบ 2 กลีบ
  • กระเทียมสับ 5 กลีบ
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย

south food 25262 1 2

วิธีทำ ต้มจืดตำลึงกับหมูสามชั้นสับหยาบ

1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป รอจนน้ำเดือด พอน้ำเดือดใส่หมูสามชั้นสับลงไป ต้มจนสุก

2.ปรุงรสด้วย เกลือป่น ผงชูรสและซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วใส่ใบตำลึงลงไป พอเดือดปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

3.ยกกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไป เจียวจนเหลืองหอม เสร็จแล้วตักเฉพาะกระเทียมใส่ลงไปในถ้วยต้มจืดตำลึงที่ตักไว้ในข้อ2 พร้อมเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 


0
Shares