Menu PSTIP

อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

  อาหารภาคใต้..แกงคั่วเผ็ดฟักทองกับไก่ ส่วนผสม แกงคั่วเผ็ดฟักทองกับไก่ เนื้อไก่หั่นชิ้น 300 กรัม ฟักทองหั่นชิ้น 200 กรัม เครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ ...

 อาหารภาคใต้..แกงส้มกุ้งแม่น้ำกับมะละกอ ส่วนผสม แกงส้มกุ้งแม่น้ำกับมะละกอ กุ้งแม่น้ำตัวขนาดกลาง 4-5 ตัว มะละกอดิบหั่นชิ้น 300 กรัม เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ ...

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดขมิ้นกับเกลือ ส่วนผสม ปลาหมึกผัดขมิ้นกับเกลือ ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น ขมิ้น ...

อาหารภาคใต้..ผัดเผ็ดซี่โครงหมูผัดกับใบยี่หร่า(ใบรา)ประยุกต์ ส่วนผสม ผัดเผ็ดซี่โครงหมูกับใบยี่หร่า ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น 300 กรัม น้ำพริกแกงคั่วใต้ 2 ...

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งไก่ฉีก (ประยุกต์) ส่วนผสม คั่วกลิ้งไก่ฉีก อกไก่ต้มฉีกเป็นเส้น 150 กรัม น้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 1/4 ...

อาหารภาคใต้..แกงส้มดอกแคกับกุ้ง ส่วนผสม แกงส้มดอกแคกับกุ้ง ดอกแค กุ้งสด พริกแกงส้มใต้ น้ำมะนาว/มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา น้ำเปล่า วิธีทำ ...
โหลดเพิ่มเติม ..คลิก

airban-300x250