Menu PSTIP

อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคใต้..แกงส้มดอกแคกับกุ้ง ส่วนผสม แกงส้มดอกแคกับกุ้ง ดอกแค กุ้งสด พริกแกงส้มใต้ น้ำมะนาว/มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา น้ำเปล่า วิธีทำ ...

อาหารภาคใต้..แกงส้มปูหน่อไม้ดอง ส่วนผสม แกงส้มปูหน่อไม้ดอง หน่อไม้ดอง ปูม้าหรือปูดำ พริกแกงส้มใต้ น้ำมะขามเปียก/น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ/เกลือ น้ำเปล่า วิธีทำ ...

อาหารภาคใต้..ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ ส่วนผสม ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ ขนมจีน 1-1.5 กก.กก. กะทิหัวและหาง 1 กก. พริกแกงใต้ 1.5 - 2 ขีด ปลาน้ำดอกไม้นึ่ง(ปลาอื่นก็ได้) ...

อาหารภาคใต้..ผัดเผ็ดเนื้อกับลูกเหรียง ส่วนผสม ผัดเผ็ดเนื้อกับลูกเหรียง พริกแกงใต้ เนื้อวัวส่วนโหนก ...

อาหารภาคใต้..ปลาทูทอดขมิ้น ส่วนผสม ปลาทูทอดขมิ้น ปลาทูสด 3 ตัว ขมิ้นชัน 1 ชิ้น (หรือขมิ้นผง) พริกไทยป่น (มากน้อยตามชอบ) กระเทียม (มากน้อยตามชอบ) กะปิ เกลือป่น 1 ...

อาหารภาคใต้..คั่วกลื้งไก่ ส่วนผสม คั่วกลื้งไก่ ไก่สับ พริกแกงใต้ ใบมะกรูดซอย/ตะไคร้ซอยบางๆ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมัน วิธีทำ คั่วกลื้งไก่ 1.ผัดพริกแกงให้หอม ...

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมูผัดสะตอ ส่วนผสม คั่วกลิ้งหมูผัดสะตอ สะตอ (แกะเป็นเม็ด) 1-2 ฝัก หมูเนื้อแดงสับ 200-300 กรัม น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ...

อาหารภาคใต้..ยำน้ำบูดู ปลาทูย่าง ส่วนผสม ยำน้ำบูดู ปลาทูย่าง น้ำบูดู ปลาทูย่างแกะเอาแต่เนื้อ ตะไคร้ซอย ...
โหลดเพิ่มเติม ..คลิก


airban-300x250