อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

ผัดเผ็ดสะตอ อกไก่ อาหารภาคใต้ ส่วนผสม ผัดเผ็ดสะตอ อกไก่ พริกแกงใต้ (ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้งดอกเล็ก พริกขี้หนูสวน พริกไทยดำ ขมิ้น หอมแดง ...

สะตอผัดกะปิ อาหารภาคใต้ ส่วนผสม : กะปิ 1.กะปิอย่างดี 2.พริก/ กระเทียม /หอมแดง วิธีทำ : นำทุกอย่างใส่ครก แล้วโขลกให้เข้ากัน พักไว้ ส่วนผสม ...

แกงกะทิปลากระทิงกับมันขี้หนู อาหารภาคใต้ ส่วนผสม แกงกะทิปลากระทิงกับมันขี้หนู ปลากระทิง 4 ตัว มันขี้หนูปอกเปลือกแล้ว 200 กรัม น้ำกะทิ 3 ...

หมูผัดตำลึง อาหารภาคใต้ ส่วนผสม หมูผัดตำลึง เนื้อหมูหั่นชิ้น 100 กรัม ตำลึงเด็ดใบ 1 ถ้วย กระเทียมบุบ 2 กลีบ เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำตาล 1 ...

ผัดเผ็ดไก่กับสะตอ อาหารภาคใต้ ส่วนผสม ผัดเผ็ดไก่กับสะตอ เนื้อไก่สับเป็นชิ้น 300 กรัม เครื่องแกงเผ็ดใต้ 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ...

ต้มจืดตำลึงกับหมูสามชั้นสับหยาบ อาหารภาคใต้ ส่วนผสม ต้มจืดตำลึงกับหมูสามชั้นสับหยาบ หมูสามชั้นสับหยาบๆ 100 กรัม ตำลึงเด็ดเฉพาะใบ 1 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares