Main Menu

อาหารภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน มีรสเค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่นิยมรสหวาน ส่วนในเรื่องสีของอาหารใต้นั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีเหลืองจากขมิ้น รสเค็มนั้นก็จะได้จากกะปิ เกลือ และเนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสชาติที่จัดจ้าน จึงนิยมรับประทานคู่กับผักเคียงหรือผักเหนาะเพื่อช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารค่ะ ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารใต้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคใต้ เมนูอาหารภาคใต้ อาหารของชาวใต้ และมีวิธีการทำอาหารใต้ ไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

แกงไตปลาใส่กะทิ ส่วนผสม แกงไตปลาใส่กะทิ พริกแกงใต้ (ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้งดอกเล็ก พริกขี้หนูสวน พริกไทยดำ ขมิ้น หอมแดง กระเทียม ...

ฉู่ฉี่ปลาปลาทู ส่วนผสม ฉู่ฉี่ปลาปลาทู พริกแกงใต้ (ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้งดอกเล็ก พริกขี้หนูสวน พริกไทยดำ ขมิ้น หอมแดง กระเทียม ...

ยำบูดูทรงเครื่อง ส่วนผสม ยำบูดูทรงเครื่อง น้ำบูดู หัวกะทิ ปลาทูย่าง ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด ตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูด/พริก/กระชาย/ขิงอ่อน/หอมแดง ...

ผัดเผ็ดลูกเหรียงกับสะตอใส่กุ้ง ส่วนผสม ผัดเผ็ดลูกเหรียงกับสะตอใส่กุ้ง พริกแกงใต้ (ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้งดอกเล็ก พริกขี้หนูสวน ...

แกงส้มกบกับหยวกกล้วย ส่วนผสม แกงส้มกบกับหยวกกล้วย เนื้อกบลอกหนังออกและสับเป็นชิ้น 3 ตัว หยวกกล้วยหั่นชิ้น 1 ถ้วยใหญ่ เครื่องแกงส้ม 2 ...

แกงส้มหมูย่างกับสับปะรด ส่วนผสม แกงส้มหมูย่างกับสับปะรด เนื้อหมู 200 กรัม สับปะรดหั่นชิ้น 1 ลูก เครื่องแกงส้มใต้ 3 ช้อนโต๊ะ กะปิแกง 1 ...

แกงส้มมังคุดกับหมูย่าง ส่วนผสม แกงส้มมังคุดกับหมูย่าง เนื้อหมู 200 กรัม มังคุดแก่ 15 ลูก เครื่องแกงส้มใต้ 3 ช้อนโต๊ะ กะปิแกง 1 ช้อนโต๊ะ กะปิปลา ½ ...

แกงส้มปลากระบอกหน่อไม้หวาน ส่วนผสม แกงส้มปลากระบอกหน่อไม้หวาน หน่อไม้หวานหั่นเป็นชิ้น ปลากระบอกหั่นท่อน พริกแกงส้มใต้ (กระเทียม พริก ...

แกงส้มหมูกรอบกับหยวกกล้วย ส่วนผสม แกงส้มหมูกรอบกับหยวกกล้วย หมูกรอบหั่นชิ้น 200 กรัม หยวกกล้วยอ่อน 350 กรัม เครื่องแกงส้มใต้ 3 ช้อนโต๊ะ กะปิแกง ...

ผัดเผ็ดสะตอกับไก่สับ ส่วนผสม ผัดเผ็ดสะตอกับไก่สับ พริกแกงใต้ (ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้งดอกเล็ก พริกขี้หนูสวน พริกไทยดำ ขมิ้น หอมแดง ...
โหลดเพิ่มเติม ..คลิก

airban-300x250

0
Shares