อาหารภาคเหนือ เป็นอาหารที่มีรสชาติแบบกลางๆ มีรสเค็มนำเล็กน้อย รสเปรี้ยวและหวานมีน้อยมากหรือแทบจะไม่นิยมเลย ซึ่งอาหารภาคเหนือ จะเป็นอาหารที่สะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์ของคนภาคเหนือได้เป็นอย่างดี ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารเหนือทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคเหนือ เมนูอาหารภาคเหนือ อาหารของชาวเหนือ และมีวิธีการทำอาหารเหนือไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคเหนือ..ตำมะเขือยาว เครื่องปรุง ตำมะเขือยาว มะเขือยาวเผา 2 ถ้วย พริกหนุ่มเผา 3 เม็ดหอมแดงเผา 5-6 หัว กระเทียมเผา 2 หัว กะปิเผา 1 ช้อนชา เกลือ ...

อาหารภาคเหนือ..คั่วตับหมู เครื่องปรุง คั่วตับหมู หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย เครื่องในหมู ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ...

 อาหารภาคเหนือ..ข้าวซอยไก่ เครื่องปรุง ข้าวซอยไก่ ไก่ส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม บะหมี่ 25 ก้อน(1000 กรัม) ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย (45 กรัม) เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (8 ...

อาหารภาคเหนือ..แกงผักหวาน เครื่องปรุง แกงผักหวาน ปลากรอบ (ปลาเนื้ออ่อน เอาแต่เนื้อปลา) 1 ถ้วย ผักหวาน 3 ถ้วย มะเขือเทศลูกเล็ก (ผ่าครึ่ง) 5 ...

อาหารภาคเหนือ..แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง เครื่องปรุง แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง ไก่ เอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย หน่อไม้ดอง ต้มสุก 3 ถ้วย โหระพา 1/2 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ...

อาหารภาคเหนือ..ยำผักกาด เครื่องปรุง ยำผักกาด ปลาช่อนย่าง เอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ถ้วย พริกหนุ่มเผา 7 เม็ด หอมแดงเผา 7 ...

 อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกแดง เครื่องปรุง น้ำพริกแดง พริกแห้ง ปิ้งให้หอม 7 เม็ด หอมแดงเผา 5 หัว กระเทียมเผา 3 หัว กะปิ ห่อใบตองเผา 1 ...

อาหารภาคเหนือ..ยำหมูฮุ่ม เครื่องปรุง ยำหมูฮุ่ม 1.หมูสันคอ หั่นสี่เหลี่ยม 1 กิโลกรัม 2.เกลือ 2 ช้อนชา 3.น้ำปลา 2 ช้อนชา 4.รากผักชี 10 ราก 5.กระเทียม 1 ...

อาหารภาคเหนือ..ผัดเห็ดถอบ เครื่องปรุง ผัดเห็ดถอบ 1.เห็ดถอบ ซอยบางๆ 3 ถ้วย 2.พริกขี้หนูทุบพอแตก 7 เม็ด 3.หมูสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ 4.ซีอิ๊วปรุงรส 2 ...

อาหารภาคเหนือ..ตำขนุน เครื่องปรุง ตำขนุน ขนุนอ่อนต้มสุก 2 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศลูกเล็ก ผ่าครึ่ง 15 ลูก ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ...

 อาหารภาคเหนือ..ยำยอดมะขาม เครื่องปรุง ยำยอดมะขาม 1.ยอดมะขามอ่อน 2 ถ้วย 2.หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย 3.หอมแดงเจียว 1/2 ถ้วย 4.น้ำปลา 1 ...

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกหนุ่ม เครื่องปรุง น้ำพริกหนุ่ม พริกหนุ่ม 7 เม็ด (100 กรัม) มะเขือเทศสีดา 5 ผล (50 กรัม) กระเทียม 2 หัว (20 กรัม) หอมแดง 5 หัว (50 ...

อาหารภาคเหนือ..คั่วแคกบ คั่วแคเป็นอาหารคล้ายกับแกงแค แต่คั่วแคจะมีน้ำแกงน้อยกว่าแกงแค พอขลุกขลิก จึงเรียกว่า คั่วแค ส่วนผสมคั่วแคกบ กบ 2 ...
โหลดเพิ่มเติม ..คลิก



0
Shares