อาหารภาคเหนือ เป็นอาหารที่มีรสชาติแบบกลางๆ มีรสเค็มนำเล็กน้อย รสเปรี้ยวและหวานมีน้อยมากหรือแทบจะไม่นิยมเลย ซึ่งอาหารภาคเหนือ จะเป็นอาหารที่สะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์ของคนภาคเหนือได้เป็นอย่างดี ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารเหนือทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคเหนือ เมนูอาหารภาคเหนือ อาหารของชาวเหนือ และมีวิธีการทำอาหารเหนือไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

แหนมหูหมู (ดั้งเดิม) ส่วนผสม แหนมหูหมู  หมูเนื้อแดงไม่ติดมัน 1/2 กิโลกรัม- หูหมู 300 กรัม  กระเทียม 1/2 ถ้วยตวง  ดินประสิว 1 ช้อนชา  ข้าวสุก 1/2 ...

อาหารภาคเหนือ..แกงผักกาดจอใส่ปลาแซลมอน (ดั้งเดิม) ส่วนผสมน้ำพริกแกง  พริกชี้ฟ้าสด 5 เม็ด  เกลือป่น 1 ช้อนชา  ตะไคร้หั่นฝอย 2 ...

อาหารภาคเหนือ..แกงฟักไก่ใส่มะแขว่น (ดั้งเดิม) ส่วนผสมน้ำพริกแกง พริกแห้ง 5 เม็ด กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 4 ...

อาหารภาคเหนือ...ปลาส้ม (ดั้งเดิม) ส่วนผสม ปลาส้ม เนื้อปลาขูด 500 กรัม พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด กระเทียมโขลก 3 กลีบ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ข้าวสุก 1/2 ...

อาหารภาคเหนือ..แกงอ่อมปลาแซลมอน (ดั้งเดิม) ส่วนผสมเครื่องแกง1.พริกสด 5 เม็ด2.ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ3.หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง4.กระเทียมซอย 2 ...

อาหารภาคเหนือ..แกงบอน ส่วนผสม แกงบอน1. บอนต้นอ่อน 8 ต้น 2. หูหมู 1/2 ถ้วย 3. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 4. ข่าหั่น 5 แว่น 5. ตะไคร้ 1 ต้น 6. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 7. ...

อาหารภาคเหนือ..ยำสะนัด เครื่องปรุง ยำสะนัด หมูสับต้มสุก 1/2 ถ้วย ถั่วฝักยาวต้มสุก และผักบุ้งต้มสุก อย่างละ 1 ถ้วย หัวปลีต้มสุกซอย 1 ...

อาหารภาคเหนือ..ผัดสามมะ เครื่องปรุง ผัดสามมะ มะถั่ว (ถั่วฝักยาว) ตัดเป็นท่อน 2 นิ้ว 1 ถ้วย มะเขือยาว หั่นบาง 1 ถ้วย มะระซอย 1 ถ้วย หมูสับ 2 ...

อาหารภาคเหนือ..แกงกล้วยดิบ ส่วนผสมแกงกล้วยดิบ1. กล้วยน้ำว้าดิบ 5 ลูก2. เนื้อหมูสามชั้น 100 กรัม3. ชะอมเด็ด 1 ถ้วย4. ชะพลูหั่นหยาบ 1 ถ้วย5. หอมแดงซอย 1 ...

อาหารภาคเหนือ..ยำยอดผักเฮือด เครื่องปรุง ยำยอดผักเฮือด ผักเฮือดนึ่งสุก หั่นละเอียด 3 ถ้วย หมูสับ คั่วให้สุก 3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม-ผักชี ซอย 1/2 ...

 อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกปลา เครื่องปรุง น้ำพริกปลา พริกหนุ่มเผา 7 เม็ด หอมแดงเผา 5 หัว กระเทียมเผา 2 หัว กะปิ ห่อใบตองเผา 1 ...
โหลดเพิ่มเติม ..คลิก



0
Shares