อาหารภาคเหนือ เป็นอาหารที่มีรสชาติแบบกลางๆ มีรสเค็มนำเล็กน้อย รสเปรี้ยวและหวานมีน้อยมากหรือแทบจะไม่นิยมเลย ซึ่งอาหารภาคเหนือ จะเป็นอาหารที่สะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์ของคนภาคเหนือได้เป็นอย่างดี ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารเหนือทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคเหนือ เมนูอาหารภาคเหนือ อาหารของชาวเหนือ และมีวิธีการทำอาหารเหนือไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

แอบปลากุ้ง (ดั้งเดิม) ส่วนผสมน้ำพริกแกง  พริกสด 5 เม็ด  ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ  ขมิ้นซอย 1 ช้อนชา  ข่าซอย 1 ช้อนชา  กระเทียมซอย 2 ...

แอบสมองหมู (ดั้งเดิม) ส่วนผสมน้ำพริกแกง  พริกสด 5 เม็ด  กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ  หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ  ตะไคร้หั่นฝอย 4 ช้อนโต๊ะ  ขมิ้นซอย 1 ...

ลาบหมู (ดั้งเดิม) ส่วนผสม น้ำพริกแกง  พริกแห้งเผา 7 เม็ด  หอมแดงเผา 5 หัว  กระเทียมเผา 2 กลีบ  ข่าหั่นละเอียดคั่ว 1 ช้อนชา  ตะไคร้หั่นละเอียด 1 ...

แกงหัวปลีกับหมู ส่วนผสมน้ำพริกแกง  พริกแห้ง 5 เม็ด  ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนชา  ตะไคร้หั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ  เกลือป่น 1 ช้อนชา  กระเทียมซอย 2 ...

แกงอ่อมซี่โครงหมู (ดั้งเดิม) ส่วนผสมน้ำพริกแกง  พริกแห้ง 7 เม็ด  เกลือป่น 1 ช้อนชา  ตะไคร้หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ  ข่าหั่นฝอย 1 ...

ต้มยำปลาช่อน (ดั้งเดิม) ส่วนผสม ต้มยำปลาช่อน  เนื้อปลาช่อน 300 กรัม  ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ท่อน  ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ  หอมแดงเผา 3 หัว  กระเทียมเผา 5 ...

ตำมะเขือยาว (ดั้งเดิม) ส่วนผสม ตำมะเขือยาว  มะเขือยาว 300 กรัม  พริกหนุ่ม 6 เม็ด  กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ  หอมแดง 30 กรัม  กะปิเผา 1 ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares