Menu PSTIP

อาหารเหนือ..แกงผักปั๋ง

 

อาหารเหนือ..แกงผักปั๋ง

อาหารเหนือ..แกงผักปั๋ง

เครื่องปรุง

  1. ผักปั๋ง (เด็ดยอดอ่อนและดอก) 4 ถ้วย
  2. แหนมหม้อ (ยีให้กระจาย) 1/2 ถ้วย
  3. พริกหนุ่ม (หั่นเป็นท่อน) 3 เม็ด
  4. หอมแดง 4 หัว
  5. กระเทียม 1 หัว
  6. กะปิ 1 ช้อนชา
  7. ปลาร้าสับ (ปลาช่อนไม่เอาก้าง) 1 ช้อนชา
  8. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. เกลือ 1 ช้อนชา
  10. ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
  11. ผักชีซอย 1/2 ถ้วย
  12. น้ำซุป 3 ถ้วย

วิธีทำ

  1. โขลก หอมแดง กระเทียม กะปิ ปลาร้า รวมกันให้ละเอียด
  2. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด
  3. ใส่เครื่องปรุงที่โขลกไว้
  4. ใส่ผักปั๋ง พอสุกแล้วใส่แหนม ใส่มะนาว ชิมดู
  5. ใส่ผักชี ต้นหอม แล้วยกลง

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ