Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

อาหารภาคเหนือ..แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

อาหารภาคเหนือ..แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

เครื่องปรุง

  1. ไก่ เอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย
  2. หน่อไม้ดอง ต้มสุก 3 ถ้วย
  3. โหระพา 1/2 ถ้วย
  4. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย

เครื่องแกง

  • พริกแห้ง 3 เม็ด
  • ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนชา
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียม 1 หัว

วิธีทำ

1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด

2 ผัดเครื่องแกงในน้ำมันให้หอม ใส่ไก่ ผัดพอไก่สุก ใส่น้ำซุปต้มจนไก่นุ่ม

3 ใส่หน่อไม้ที่ต้มสุกแล้ว ต้มต่อ 5 นาที ใส่โหระพา ชิมดูและปรุงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ตามชอบ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ

อาหารภาคเหนือ..คั่วตับหมู

อาหารจานเดียว..กะเพราปลา

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดกระเจี๊ยบกุ้งสด

อาหารเพื่อสุขภาพ..กุ้งใหญ่ผัดพริกไทยดำ

การทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

อาหารภาคอีสาน.. แกงหน่อไม้ใบย่านาง