Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..ยำหมูฮุ่ม

อาหารภาคเหนือ..ยำหมูฮุ่ม

อาหารภาคเหนือ..ยำหมูฮุ่ม

อาหารภาคเหนือ..ยำหมูฮุ่ม

เครื่องปรุง

1.หมูสันคอ หั่นสี่เหลี่ยม 1 กิโลกรัม

2.เกลือ 2 ช้อนชา

3.น้ำปลา 2 ช้อนชา

4.รากผักชี 10 ราก

5.กระเทียม 1 หัว

6.ตะไคร้ตัดเป็นท่อน ทุบ 3 หัว

7.น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกหมู) 4 ถ้วย

วิธีทำ

1 หั่นหมูเป็นชิ้นขนาด 1x1 นิ้ว

2 โขลกรากผักชี เกลือ คลุกกับเนื้อหมูที่หั่นไว้ เติมน้ำปลา หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

3 นำหมูที่หมักไว้ ตะไคร้ทุบ และน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อต้นจนกระทั่งน้ำแห้ง

4 คนต่อจนเหลือง ตักใส่จาน

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ต้มจืดแตงกวายัดไส้

เทคนิคป้องกันอาหารดูดน้ำมัน

อาหารภาคใต้..ฟักทองผัดไข่พริกไทยดำ

แอปเปิ้ลช่วยดับกลิ่น

อาหารเพื่อสุขภาพ..น่องไก่กระเทียมพริกไทย

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมู