Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกอ่องอกไก่

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกอ่องอกไก่
อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกอ่องอกไก่

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกอ่องอกไก่

ส่วนผสม น้ำพริกอ่องอกไก่

  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • พริกแห้ง
  • ถั่วเน่า
  • เกลือ (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • สเปรย์น้ำมัน (น้ำมันมะกอก)
  • เนื้ออกไก่ลอกหนังบด
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • เกลือ
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำหวานดอกมะพร้าว
  • ข้าวกล้อง
  • ผักสด

วิธีทำ น้ำพริกอ่องอกไก่

1. โขลกหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ถั่วเน่า และเกลือให้เข้ากันดี

2. เสร็จแล้วเอาลงไปผัดโดยฉีดสเปรย์น้ำมันลงไปเล็กน้อย

3. พอพริกแกงหอมแล้วใส่เนื้ออกไก่บดลงไปผัดจนเกือบสุก

4. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเกือบเละ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวเล็กน้อย จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องกับผักสด

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : คุณ iamrabbiy