อาหารอีสาน มีรสชาติเด่นคือ ความเค็มจากน้ำปลาร้า รสเผ็ดจากพริกสดและแห้ง อาหารอีสานส่วนใหญ่จะมีลักษณะแห้ง ข้น มีน้ำแบบขลุกขลิก และไม่นิยมใส่กะทิ มีปลาร้าเป็นส่วนผสมหลักในเกือบทุกเมนู นิยมทานคู่กับข้าวเหนียวนึ่งและผักพื้นบ้านที่มีตามฤดูกาล ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารอีสานทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคอีสาน เมนูอาหารภาคอีสาน อาหารของชาวอีสาน และมีวิธีการทำอาหารอีสานไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

ไก่ย่าง (สากล) ส่วนผสม ไก่ย่าง  ไก่ 1 ชิ้น  เกลือป่น 1/2 ช้อนชา  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา  ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ไก่ย่าง  นำส่วนผสม เกลือ ...

หมูแดดเดียว (สากล) ส่วนผสม หมูแดดเดียว  หมูหั่นเส้น 1/2 กิโลกรัม  ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ  น้ำมันหอย 1/2 ถ้วยตวง  ซีอิ๊วขาว 2 ...

อาหารภาคอีสาน..เนื้อน้ำตก (สากล) ส่วนผสม เนื้อน้ำตก  เนื้อสันติดมัน 400 กรัม  หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ  พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนโต๊ะ  ข้าวคั่วป่น 1/2 ...

คอหมูย่าง (สากล) ส่วนผสม คอหมูย่าง  เนื้อหมูส่วนคอ 1/2 กิโลกรัม  เกลือป่น 1/2 ช้อนชา  ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา  น้ำมันหอย 1 ...

อาหารภาคอีสาน..ซุบหน่อไม้ (สากล) ส่วนผสม ซุบหน่อไม้  หน่อไม้ต้มขูดฝอย 1 ถ้วยตวง  น้ำใบย่านาง 3 ถ้วยตวง  ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ  พริกป่น 1 ...

อาหารภาคอีสาน..ลาบหมู (สากล) ส่วนผสม  หมูเนื้อแดงสับ 1/2 กิโลกรัม  ข่าหั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ  หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ  พริกขี้หนูป่น 3 ...

อาหารภาคอีสาน..ไส้กรอกอีสาน (สากล) ส่วนผสม ไส้กรอกอีสาน  หมูเนื้อแดงติดมัน 1 กิโลกรัม  กระเทียมโขลก 1/2 ถ้วยตวง  เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ  ข้าวสุก ...
โหลดเพิ่มเติม..คลิก



0
Shares