Menu PSTIP

อาหารอีสาน มีรสชาติเด่นคือ ความเค็มจากน้ำปลาร้า รสเผ็ดจากพริกสดและแห้ง อาหารอีสานส่วนใหญ่จะมีลักษณะแห้ง ข้น มีน้ำแบบขลุกขลิก และไม่นิยมใส่กะทิ มีปลาร้าเป็นส่วนผสมหลักในเกือบทุกเมนู นิยมทานคู่กับข้าวเหนียวนึ่งและผักพื้นบ้านที่มีตามฤดูกาล ในหมวดหมู่นี้ทาง Pstip จึงได้รวบรวมไว้ซึ่งเมนูอาหารอีสานทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสากลที่ประยุกต์ให้ เข้ากับสมัยปัจจุบัน สูตรในการทำอาหารภาคอีสาน เมนูอาหารภาคอีสาน อาหารของชาวอีสาน และมีวิธีการทำอาหารอีสานไว้ให้คุณผู้อ่านได้หัดทำกันหลากหลายเมนู ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้เอง

อาหารภาคอีสาน..ตำแตงปูเค็ม (สากล) ส่วนผสม  แตงร้านสับหยาบ 1 ถ้วยตวง  ถั่วฝักยาวหั่น 1 ถ้วยตวง  มะเขือเทศหั่น 1 ถ้วยตวง  พริกขี้หนู 3 เม็ด  กระเทียมปอก 5 ...

อาหารภาคอีสาน..ตำผลไม้ (สากล) ส่วนผสม  แอปเปิ้ลหั่น 1/2 ถ้วยตวง  ฝรั่งหั่น 1/2 ถ้วยตวง  องุ่นผ่าซีก 1/2 ถ้วยตวง  สับปะรดหั่น 1/2 ถ้วยตวง  ส้มปอก 1/2 ...

อาหารภาคอีสาน..ตำซั่ว (สากล) ส่วนผสม  ขนมจีน 300 กรัม  มะละกอสับ 1 ถ้วยตวง  ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1/2 ถ้วยตวง  มะเขือเทศหั่น 1/2 ถ้วยตวง  พริกขี้หนู ...

อาหารภาคอีสาน..ส้มตำปลาร้า (สากล) ส่วนผสม  มะละกอสับ 1 ถ้วยตวง  ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง  มะเขือเทศหั่น 1/2 ถ้วยตวง  พริกขี้หนู 3 เม็ด  กระเทียมปอก 5 ...

อาหารภาคอีสาน..ตำแตงปูเค็ม (สากล) ส่วนผสม  แตงร้านสับหยาบ 1 ถ้วยตวง  ถั่วฝักยาวหั่น 1 ถ้วยตวง  มะเขือเทศหั่น 1 ถ้วยตวง  พริกขี้หนู 3 เม็ด  กระเทียมปอก 5 ...

อาหารภาคอีสาน..ตำผลไม้ (สากล) ส่วนผสม  แอปเปิ้ลหั่น 1/2 ถ้วยตวง  ฝรั่งหั่น 1/2 ถ้วยตวง  องุ่นผ่าซีก 1/2 ถ้วยตวง  สับปะรดหั่น 1/2 ถ้วยตวง  ส้มปอก 1/2 ...

อาหารภาคอีสาน..ตำซั่ว (สากล) ส่วนผสม  ขนมจีน 300 กรัม  มะละกอสับ 1 ถ้วยตวง  ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1/2 ถ้วยตวง  มะเขือเทศหั่น 1/2 ถ้วยตวง  พริกขี้หนู ...

อาหารภาคอีสาน..ส้มตำปลาร้า (สากล) ส่วนผสม  มะละกอสับ 1 ถ้วยตวง  ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง  มะเขือเทศหั่น 1/2 ถ้วยตวง  พริกขี้หนู 3 เม็ด  กระเทียมปอก 5 ...

อาหารภาคอีสาน..น้ำจิ้มแจ่ว (สากล) ส่วนผสม  พริกขี้หนูแห้งป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ  น้ำปลาดี 1/2 ถ้วยตวง  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ  น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ  น้ำตาลทราย 2 ...

อาหารภาคอีสาน..ส้มตำแครอท (สากล) ส่วนผสม  แครอทหั่นหรือขูด 1 ถ้วยตวง  ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1/2 ถ้วยตวง  มะเขือเทศหั่น 3 ผล  กระเทียมปอก 5 กลีบ  น้ำปลาดี 2 ...

อาหารภาคอีสาน..ยำปูดองมะม่วง (สากล) ส่วนผสม  ปูดอง 2 ตัว  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ  น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา  พริกขี้หนูหั่น 1 ...

อาหารภาคอีสาน..ไก่ย่าง (สากล) ส่วนผสม  ไก่ 1 ชิ้น  เกลือป่น 1/2 ช้อนชา  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา  ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ  นำส่วนผสม เกลือ น้ำตาลทราย ...
โหลดเพิ่มเติม ..คลิก

airban-300x250