Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..ลาบไก่

อาหารภาคอีสาน..ลาบไก่

อาหารภาคอีสาน..ลาบไก่

อาหารภาคอีสาน..ลาบไก่

ส่วนผสม

  1.  เนื้อไก่สับ 300 กรัม
  2.  น้ำ 1/2 ถ้วย
  3.  หอมแดงซอย 4 หัว
  4.  น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  5.  น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  6.  ข้าวคั่วโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  7.  พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  8.  ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
  9.  ต้นหอมซอย 1 ต้น
  10.  ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 1 ต้น

วิธีทำ

  1.  ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนใส่น้ำ พอน้ำเดือดใส่เนื้อไก่สับลงไป รวนจนกระทั่งเนื้อไก่สุก ตักใส่อ่างผสม
  2.  ใส่หอมแดง คลุกเคล้าพอเข้ากัน
  3.  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4.  ใส่ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5.  ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอขอบคุณ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต