Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาสลิดทอดกรอบ

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาสลิดทอดกรอบ

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาสลิดทอดกรอบ

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาสลิดทอดกรอบ

ส่วนผสม

  1.  ปลาสลิดทอดกรอบ แกะเป็นชิ้นพอคำ 1 ตัว
  2.  น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  3.  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4.  พริกป่น 1 ช้อนชา
  5.  ข้าวคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6.  หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  7.  ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
  8.  พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
  9.  ผักชีฝรั่ง ผักชีซอย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1.  เตรียมน้ำยำโดยผสม น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่นเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ
  2.  คลุกเคล้าปลาสลิดทอดและน้ำยำ ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้าซอย ผักชีฝรั่งและผักชีให้เข้ากัน
  3.  จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอขอบคุณ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต