ลาบดอกขจร อาหารภาคอีสาน

อาหารภาคอีสาน..ลาบดอกขจร

ลาบดอกขจร

ส่วนผสม ลาบดอกขจร

  • ดอกขจรลวกสุก
  • หมูสับรวนสุก
  • ปลาหมึกลวกสุก
  • ข้าวคั่ว
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา
  • พริกแห้งคั่วป่นหยาบ
  • หอมแดงซอย
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชีฝรั่งซอย
  • ใบสะระแหน่

วิธีทำ ลาบดอกขจร

1.ผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น คนผสมให้น้ำตาลละลาย

2.ใส่หมูสับรวน ดอกขจรลวกสุก และปลาหมึกลวก ใส่ข้าวคั่วเป็นลำดับสุดท้าย และตามด้วยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าเบา ๆ ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 



0
Shares