Main Menu

อาหารภาคกลาง..แกงจืดมะระใส่ผักกาดดอง

อาหารภาคกลาง..แกงจืดมะระใส่ผักกาดดอง
อาหารภาคกลาง..แกงจืดมะระใส่ผักกาดดอง


แกงจืดมะระใส่ผักกาดดอง

ส่วนผสม แกงจืดมะระใส่ผักกาดดอง

  • ไก่เหนียวสับเป็นชิ้น
  • มะระและผักกาดดองหั่นชิ้น
  • กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ/เม็ดพริกไทย
  • น้ำตาลกรวด/เกลือ

วิธีทำ แกงจืดมะระใส่ผักกาดดอง

1.โรยเกลือใส่มะระนวดเบาๆล้างเกลือออก เอาไปลวกในน้ำเดือดประมาณ3-5นาที แช่ในน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ

2.ต้มน้ำใส่กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ/เม็ดพริกไทย/เกลือ/น้ำตาลเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด ใส่ไก่ลงไปต้ม และให้ตักฟองออกจนหมด เบาไฟลง

3.ใส่มะระและผักกาดดองลงไป ต้มไปจนไก่นุ่มได้ที่ ตักเสริฟได้เลยจ้าาา

ปล.อยากให้น้ำใสกริบเหมือนของเรา เอาไปนึ่งบนน้ำเดือดด้วยไฟอ่อนประมาณ 45นาที-1ชม.

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


เรื่องอื่นๆ..ที่น่าสนใจ

0
Shares