Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..เป็ดตุ๋นมะนาวดอง

อาหารภาคกลาง..เป็ดตุ๋นมะนาวดอง

อาหารภาคกลาง..เป็ดตุ๋นมะนาวดอง

อาหารภาคกลาง..เป็ดตุ๋นมะนาวดอง


ส่วนผสม

  • เป็ดพะโล้ 1/2 ตัว สับเป็นชิ้นพอประมาณ
  • น้ำซุป 5 ถ้วย
  • มะนาวดอง 1 ลูก
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอม 2 ดอก

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด
  2. ใส่เป็ดลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน คอยช้อนฟองทิ้ง
  3. เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว เห็ดหอม มะนาวดอง ระวังอย่าให้ลูกมะนาวแตก เพราะจะทำให้มีรสขม
  4. ตักใส่ถ้วย รับประทานขณะร้อนๆ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารเลิศรส