Menu PSTIP

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดสับปะรด

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดสับปะรด
อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดสับปะรด

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดสับปะรด

ส่วนผสมข้าวผัดสับปะรด

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • สับปะรดขนาดกลาง 1 ลูก
  • กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก 4-5 ตัว
  • กุนเชียงหั่นชิ้นบางๆ ¼ ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมหั่นบางๆ 1 ช้อนชา
  • หอมแดงหั่นบางๆ 1 ช้อนชา
  • เนื้อสับปะรดหั่นชิ้นเล็กๆ ¼ ถ้วย
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสำหรับตกแต่ง


วิธีทำข้าวผัดสับปะรด

1. นำสับปะรดมาผ่าครึ่งตามยาว ควักเอาเนื้อออก เตรียมไว้เป็นภาชนะใส่ข้าวผัดสับปะรด

2. ตั้งกระทะเปิดไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปเจียวพอหอม

3. ใส่กุ้งและกุนเชียงลงไปผัดพอสุก ใส่เนื้อสับปะรดลงไปผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอยหอยนางรมและน้ำตาลทราย

4. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดจนกระทั่งข้าวร้อนระอุแล้วปิดไฟทันที

5. ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดพอเข้ากัน

6. ตักข้าวผัดสับปะรดใส่ในสับปะรดที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยผักชี แล้วเสิร์ฟได้เลย



เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต