Main Menu

อาหารภาคกลาง..แกงจืดไก่กับมะระและผักกาดดอง

อาหารภาคกลาง.แกงจืดไก่กับมะระและผักกาดดอง
อาหารภาคกลาง..แกงจืดไก่กับมะระและผักกาดดอง

แกงจืดไก่กับมะระและผักกาดดอง

ส่วนผสม แกงจืดไก่กับมะระและผักกาดดอง

  • สะโพกไก่สับเป็นชิ้น
  • มะระหั่นชิ้น
  • ก้านผักกาดดอง
  • เม็ดพริกไทยดำ/กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ
  • เกลือ/น้ำตาลกรวดเล็กน้อย

วิธีทำ แกงจืดไก่กับมะระและผักกาดดอง

1.แช่มะระในน้ำเกลือ ประมาณ15นาที นำไปลวกในน้ำเดือด พักไว้

2.ต้มน้ำใส่เม็ดพริกไทยดำ/กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ ต้มให้เดือด

3.ใส่ไก่ลงไปต้มใส่เกลือและน้ำตาลกรวดลงไป เมื่อเดือดค่อยๆช้อนฟองออกให้หมด

4.หรี่ไฟลงใส่มะระและก้านผักกาดดองลงไปค่อยๆต้มไปจนมะระและผักกาดดองจนนุ่มได้ ที่ ตักเสริฟร้อนๆได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


เรื่องอื่นๆ..ที่น่าสนใจ

0
Shares