ต้มยำปลาเค้าน้ำใส อาหารภาคกลาง

ต้มยำปลาเค้าน้ำใส อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม ต้มยำปลาเค้าน้ำใส

  • ปลาเค้าหั่นชิ้น
  • เห็ดฟาง
  • ข่า/ตะไคร้/ใบมะกรูด/หอมแดงบุบ/พริกบุบ/ผักชีฝรั่งหั่นท่อน
  • น้ำมะนาว/น้ำปลา/เกลือ/น้ำตาล
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป

วิธีทำ ต้มยำปลาเค้าน้ำใส

1. ต้มน้ำให้เดือดใส่ข่า/ตะไคร้/ใบมะกรูด/หอมแดงบุบ เกลือ ลงไป ต้มให้หอม

2.เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลาและเห็ดฟาง ลงไปต้ม (ห้ามคน)

3.ผสมน้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลเตรียมไว้ในถ้วย เมื่อปลาสุกดี ตักใส่ถ้วยคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยพริกบุบ/ผักชีฝรั่งหั่นท่อน อร่อยได้เลยจ้า

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 

0
Shares