อาหารภาคกลาง..ต้มยำปลากระพง

ต้มยำปลากระพง อาหารภาคกลาง



P

ต้มยำปลากระพง

ส่วนผสม ต้มยำปลากระพง

  • ปลากระพงหั่นเป็นชิ้น
  • ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด/ข่าบุบ
  • พริกขี้หนูสวนบุบ/มะเขือเทศ/ใบกะเพรา
  • น้ำตาล/เกลือ/น้ำมะนาว/น้ำปลา

วิธีทำ ต้มยำปลากระพง

1.ต้มน้ำใส่ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด/ข่าบุบลงไป เหยาะเกลือลงไป ปล่อยให้น้ำเดือดและมีกลิ่นหอม

2.ใส่ปลาลงไป(ห้ามคน) เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ มะเขือเทศลงไป

3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาน้ำตาลเล็กน้อย ตามชอบ ใส่ พริกลงและใบกะเพราลงไป ตักใส่ชามเสริฟร้อนๆได้เลยจ้า

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


0
Shares