อาหารเพื่อสุขภาพ..ยำมะม่วงปลาแซลมอน

ยำมะม่วงปลาแซลมอน

ส่วนผสม ยำมะม่วงปลาแซลมอน

  • ปลาแซลมอนสดสไลซ์บาง ๆ 100 กรัม
  • มะม่วงมันซอยเป็นเส้น 1 ลูก
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ต้น
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำเย็น และน้ำแข็ง

วิธีทำ ยำมะม่วงปลาแซลมอน

1. ปอกมะม่วง ล้างให้สะอาด ขูดมะม่วงออกมาเป็นเส้น ๆ แช่น้ำเย็น และน้ำแข็งเอาไว้ให้กรอบ พักให้สะเด็ดน้ำ

2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และหอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ โรยมะม่วงที่ขูดไว้ ตักใส่จานที่เตรียมปลาแซลมอนไว้ โรยต้นหอม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จัดเสิร์ฟ

Health Tip: โดยประมาณ 285 กิโลแคลอรี่

Cooking Tips: ควรนำปลาแซลมอนแช่เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ จึงค่อยนำออกมา เพื่อไม่ให้ปลามีกลิ่นคาว

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน 


0
Shares