Menu PSTIP

อาหารเด็ก..ไข่ยัดไส้

อาหารเด็ก..ไข่ยัดไส้

อาหารเด็ก..ไข่ยัดไส้

อาหารเด็ก..ไข่ยัดไส้

ส่วนผสม

  1.  หมูสับ 100 กรัม
  2.  ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3.  หอมหัวใหญ่ หั่นลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
  4.  แครอท หั่นลูกเต๋า 1/3 ถ้วย
  5.  มะเขือเทศ หั่นลูกเต๋า 1 ลูก
  6.  ต้นหอมซอย 1 ต้น
  7.  ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  8.  น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  9.  ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  10.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  11.  พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  12.  น้ำมันพืช

วิธีทำ



1. ตีไข่ไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วกระทะ ตั้งไฟอ่อนถึงร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อนใส่ไข่ไก่ลงไป ค่อยๆ เอียงกระทะให้ไข่กระจายเป็นแผ่น เมื่อไข่สุกปิดไฟ พักไว้
3. เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ลงกระทะ ตั้งไฟร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อนใส่ หอมหัวใหญ่และแครอทลงไปผัดพอสุก
4. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ปรุงรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวาน ด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายและพริกไทยป่น
5. ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดพอนุ่มตามด้วยต้นหอมซอย ผัดพอเข้ากันปิดไฟทันที
6. เทหมูผัดที่ได้ลงตรงกลางแผ่นไข่ พับแผ่นไข่มาปิดหมูผัดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม
7. เอาจานเสิร์ฟมาประกบไข่ยัดไส้ กลับด้านกระทะให้ไข่ยัดไส้วางบนจานเสิร์ฟ
8. จัดแต่งให้สวยงามเสิร์ฟพร้อมซอสพริกและซอสมะเขือเทศ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต