Menu PSTIP

น้ำพริก..น้ำพริกสวรรค์

น้ำพริก..น้ำพริกสวรรค์
น้ำพริก..น้ำพริกสวรรค์

น้ำพริก..น้ำพริกสวรรค์

ส่วนผสม น้ำพริกสวรรค์

  • ปลากรอบ 1 กิโลกรัม
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง 1 กิโลกรัม
  • กระเทียมเจียม 700 กรัม
  • กะปิเผา 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  • มะขามเปียก 2 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ น้ำพริกสวรรค์

  1. ปลากรอบแกะเนื้อ คั่วให้เหลืองกรอบ
  2. พริกแห้งเด็ดขั้วออก ฉีกเป็น 3-4 ส่วนต่อเม็ด นำไปทอดให้เหลืองกรอบ
  3. ปลอกเปลือกกระเทียม นำมาหั่นแล้วทอดให้เหลืองกรอบ
  4. นำปลากรอบ พริกแห้ง กระเทียม มาโขลก หรือ บดรวมกันให้ละเอียด
  5. นำน้ำตาล เกลือ มะขามเปียก มาผัด ด้วยไฟอ่อน กับเครื่องปรุงที่บดละเอียดแล้ว ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกันชิมรสชาติ

ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต