Menu PSTIP

ขนมไทย..บัวลอยมันสีม่วง

ขนมไทย..บัวลอยมันสีม่วง

ขนมไทย..บัวลอยมันสีม่วง

ส่วนผสม บัวลอยมันสีม่วง

  • ม้นสีม่วง
  • แป้งมัน
  • แป้งข้าวเหนียว
  • หัวและหางกะทิ
  • น้ำตาล/เกลือ

วิธีทำ บัวลอยมันสีม่วง

1.นึ่งมันสีม่วงให้สุก ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมันมาบดให้ละเอียด

2.ใส่แป้งข้าวเหนียวและแป้งมันสัดส่วนเท่าๆกันลงไปในมัน แล้วนวดให้เข้ากัน ถ้าแห้งเกินไปให้ผสมน้ำลงไปเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆเล็กๆพักไว้

3.ต้มน้ำให้เดือดใส่มันที่ปั้นไว้ลงไป เมื่อมันลอยขึ้นให้ตักพักไว้

4.ต้มกะทิใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยคนใฟ้เข้ากัน ใส่มันลงไปต้ม หมั่นคนเรื่อยๆอย่าให้กะทิเดือดพล่าน เมื่อร้อนได้ที่แล้วปิดไฟได้เลยจ้าาาา

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 



บทความน่าสนใจ