Menu PSTIP

ขนมไทย..ข้าวต้มมัด

ขนมไทย..ข้าวต้มมัด

ขนมไทย..ข้าวต้มมัด

ขนมไทย..ข้าวต้มมัด

ส่วนผสม ข้าวต้มมัด

  • ข้าวเหนียวแช่น้ำไว้แล้ว 2 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • กล้วยน้ำหว้าสุก 8 ลูก
  • ใบตองสำหรับห่อ

วิธีทำ ข้าวต้มมัด

  1. ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือลงในกระทะทองแดง ตั้งไฟอ่อนๆ คนพอน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อสักครู่
  2. ใส่ข้าวเหนียวผัดกับกะทิด้วยไฟอ่อนๆ จนกะทิแห้งยกลงจากเตา
  3. ปอกกล้วยผ่าครึ่งตามยาวเตรียมไว้
  4. ฉีกใบตองวางซ้อนกันวางข้าวเหนียว ใส่กล้วย วางข้าวเหนียวทับอีกครั้งให้มิดกล้วย แล้วห่อให้แน่นนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 45 นาที


เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต