Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมโสมนัส

ขนมไทย..ขนมโสมนัส

ขนมไทย..ขนมโสมนัส

ส่วนผสมขนมโสมนัส 

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ขนมโสมนัส

  1. ใส่มะพร้าวที่ขูดไว้ลงในถาด เกลี่ยให้บางเสมอกัน นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนมะพร้าวแห้งกรอบ นำออกจากถาดปล่อยพักไว้ให้เย็น
  2. ตีไข่ขาวให้ขึ้นจนไข่ตั้งยอด แล้วใส่น้ำตาลทีละน้อย เมื่อน้ำตาลหมดใส่เกลือตีต่อไปจนไข่ตั้งยอดอีกครั้ง
  3. เทมะพร้าวที่อบแห้งแล้วลงในไข่เคล้าเบาๆให้เข้ากัน
  4. ตักขนมที่ผสมกันเรียบร้อยแล้วเป็นก้อนกลม วางลงบนถาดที่ทาน้ำมันไว้บางๆ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 250 องศา จนขนมแห้งกรอบดี แซะออกจากถาดผึ่งไว้ให้เย็น

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความน่าสนใจ