Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมทองม้วน

ขนมไทย..ขนมทองม้วน

ขนมไทย..ขนมทองม้วน

ขนมไทย..ขนมทองม้วน

ส่วนผสม ขนมทองม้วน
  • แป้งสาลี 850 กรัม
  • น้ำตาลทราย 600 กรัม
  • ไข่เป็ด 5 ฟอง
  • มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม
  • แป้งหอมผสมอาหาร 1/2 ช้อนชา
  • งาขาว

วิธีทำ ขนมทองม้วน

  1. นำมะพร้าวไปคั้นให้ได้น้ำกะทิ จากนั้นจึงนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวจนกะทิแตกมัน
  2. ผสมแป้งสาลีกับน้ำตาลทราย แล้วจึงนำน้ำกะทิที่ได้จากขั้นตอนที่หนึ่งมาผสม คนจนแป้งละลายดี
  3. ตอกไข่ใส่ลงไป ตีจนขึ้นฟอง จึงใส่แป้งหอมผสมอาหารและงาขาว คนจนผสมกันทั่ว พักทิ้งไว้
  4. ทาน้ำมันบนกระทะแบน รอจนร้อนจึงหยอดแป้งที่เตรียมไว้ลงไป รอให้สุกจึงกลับหน้าให้เหลืองทั้งสองด้าน ขณะที่ขนมยังร้อน พับม้วนตามต้องการ จึงนำออกจากเตา
  5. เสิร์ฟรับประทานได้ทันที หรือเก็บในภาชนะมิดชิดเพื่อไว้รับประทานภายหลัง

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต