Menu PSTIP

ขนมไทย..ขนมทองนพคุณ

ขนมไทย..ขนมทองนพคุณ

ขนมไทย..ขนมทองนพคุณ

ขนมไทย..ขนมทองนพคุณ


ส่วนผสม ขนมทองนพคุณ

  • ถั่วทองคั่วป่นละเอียด 1 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
  • กะทิ 1 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ ขนมทองนพคุณ

  1. นำน้ำกะทิ น้ำตาลทราย ใส่กระทะทอง พอเดือดยกลง คนให้เย็น แล้วใส่ไข่แดงคนให้เข้ากัน
  2. ยกขึ้นไฟอ่อนๆ จนไข่สุก ยกลงจากเตา
  3. ร่อนถั่วทองในเครื่องปรุงตามข้อ๑ คนให้เข้ากัน
  4. นำมาใส่พิมพ์ไม้ลายดอกกลม เคาะออกมา อบควันเทียนให้หอม

หมายเหตุ

วิธีทำถั่วทอง คั่วถั่วทองให้เหลืองกรอบ แล้วรีบตำให้ละเอียดขณะถั่วยังร้อน นำมาร่อนใช้เฉพาะส่วนที่ละเอียด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต