ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง ขนมไทย

ขนมไทย..ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

ส่วนผสม ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

  • แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • กะทิ 80 มิลลิลิตร
  • น้ำ 80 มิลลิลิตร
  • ถั่วแดงกวน
  • งาขาวและงาดำ

วิธีทำ ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

ขนมไทย..ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

1. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ เกลือ กะทิ และน้ำใส่อ่างผสม

ขนมไทย..ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

2. นวดให้เข้ากัน จะได้แป้งเนื้อเนียนแบบนี้ค่ะ

ขนมไทย..ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

3. นำไส้ถั่วแดงกวนที่ทำไว้เมื่อวันก่อนปั้นให้กลมและนำแป้งมาห่อ โดยปั้นแป้งให้กลมแล้วรีดแป้งให้แบนก่อนจึงใส่ไส้ถั่วแดงลงไป

ขนมไทย..ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

4. หุ้มแป้งแล้วค่อยคลึงเป็นก้อนกลม วันนี้มีทั้งงาขาวและงาดำ

ขนมไทย..ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

5. คลุกงาที่เตรียมไว้ให้ทั่วแป้ง พอเสร็จแล้วก็ตั้งน้ำมันเตรียมทอดได้เลยค่ะ (ดูเพิ่มเติมในคลิปวิดีโอ)

ขนมไทย..ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

6. นำไปทอดไฟกลาง ต้องหมั่นคนตลอดเวลาให้แป้งสุกทั่วกัน

ขนมไทย..ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

7. เสร็จแล้วค่ะ หน้าตาเป็นแบบนี้ ลูกกลม ๆ น่ากินที่สุด

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Kitty Chef : pantip 



0
Shares