กล้วยบวดมะพร้าวอ่อนใส่สาคู ขนมไทย


กล้วยบวดมะพร้าวอ่อนใส่สาคู ขนมไทย

ส่วนผสม กล้วยบวดมะพร้าวอ่อนใส่สาคู

  • กล้วยหักมุก
  • กะทิ (เราใช้เรียลไทย)
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน
  • สาคู
  • น้ำมะพร้าว
  • น้ำตาล/เกลือ
  • ใบเตย

วิธีทำ กล้วยบวดมะพร้าวอ่อนใส่สาคู

1.ต้มกล้วยทั้งเปลือกให้พอสุก ตักแช่น้ำเย็น นำไปนึ่งประมาณ30นาที หั่นเป็นท่อนเตรียมไว้

2.ต้มน้ำให้เดือดใส่สาคูลงไป ต้มให้พอสุก ตักแช่น้ำเย็นจัด ล้างหลายๆน้ำให้พอหายเมือก พักไว้

3.หัวกะทิผสมกับน้ำมะพร้าวให้เข้ากัน ใส่ใบเตย ต้มให้พอร้อนใส่น้ำตาล,เกลือเล็กน้อย และใส่กล้วยลงไปต้มจนเดือดอ่อนๆ ชิมรสชาติตามที่ต้องการ (ระวังอย่าให้เดือดพล่านกะทิจะแตกมัน)

4.ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนและสาคูลงไปต้มให้พอเดือดอีกครั้ง เมื่อได้ที่ปิดไฟได้เลยจ้า

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 


0
Shares